Aunque la mayoría podamos pensar que las costillas de cerdo es un alimento con alto contenido en grasa, no es así. Su aporte calórico por cada 100 gramos de costillas es de 281 calorías. Es un alimento bajo en azúcar y por su alto contenido en vitamina B1 es perfecto para ayudar contra el estrés o la depresión. Un alimento recomendable en los periodos de embarazo, lactancia o convalecenia.