Para el bocadillo: Queso gruyer rallado 100 g, Pan rústico 4 rebanadas, jamón cocido 2 lonchas, 1 huevo pequeño batido, mantequilla sin sal 40 g, 3 cucharadas de mostaza y queso parmesano rallado 30 gramos.
Para salsa bechamel: mantequilla sin sal 30 g, aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita, ½ cucharada de harina y 125 ml de leche, 1 pizca tomillo fresco, pimienta recién molida y sal.
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