Cachopo asturiano

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Hoy vamos a viajar por la cocina asturiana, con este filete de carne rellena y empanada, muy parecido al gordon bleu de ternera. Los cachopos asturianos son filetes grandes de ternera rellenos de jamón y queso. Dicen que se inventó para dar salida a los filetes de baja calidad, para que se quedarán más sabrosos.