Arroz meloso GOURMET. Todos te pedirán más !!! Ingredientes: 1 muslo de confit de pato, 2 codornices, 300 gr de níscalos (en este caso no se han puesto, pero se recomienda), 400 gr de arroz, 1,4 litros de caldo de pollo o cocido, 1/2 cebolla tierna, 1/2 de pimiento rojo, 3 tomates de pera, 1 cucharadita de pimentón, unas hebras de azafrán, 1 pimiento choricero, 80 ml de aceite de oliva, hierbas mediterráneas, sal y pimienta.
