Dorada al horno con patatas panadera
Un clásico mediterráneo sencillo, elegante y lleno de sabor
Hay recetas que nunca fallan, y esta dorada al horno con patatas panadera es una de ellas. Pura cocina tradicional, de esas que huelen a domingo en casa y a mesa compartida.
La dorada, jugosa y delicada, se hornea lentamente hasta que su carne blanca se separa en lascas tiernas y brillantes. Las rodajas de limón realzan su sabor natural, aportando ese toque fresco y ligeramente cítrico que equilibra perfectamente el conjunto.
Acompañándola, unas patatas panadera doradas al punto justo: tiernas por dentro, ligeramente caramelizadas por fuera y empapadas del jugo del pescado. El resultado es un plato equilibrado, saludable y lleno de matices.
