El estofado de ternera belga, también conocido como Carbonade Flamande, es un plato tradicional de Bélgica que combina carne de ternera con cerveza y especias. Aquí te dejo una receta básica para prepararlo:
Ingredientes:
- 500g de carne de ternera en dados
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados (opcional)
- 1 taza de cerveza negra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de especias o chocolate negro (opcional)
