🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa. Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso:
🧾 Ingredientes (para 2–3 personas): 1 paletilla de cordero (1,2–1,5 kg aprox.) 3–4 dientes de ajo 1 ramita de romero o tomillo fresco ½ vaso de vino blanco (o jerez seco) ½ vaso de agua o caldo suave Sal y pimienta negra Aceite de oliva virgen extra (Opcional) unas patatas cortadas en rodajas gruesas o cebolla en juliana para acompañar
