¡Deliciosos! Los pinchos vascos son una tradición culinaria rica y variada. Aquí te dejo algunas recetas clásicas:
- Pintxo de Txangurro (Centollo)
- Ingredientes: Centollo cocido, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: Mezcla el centollo cocido y desmenuzado con cebolla, ajo, pimiento y tomate. Sirve sobre rebanadas de pan tostado.
- Antxoa (Anchoas)
- Ingredientes: Anchoas frescas o en aceite, aceite de oliva, ajo, perejil.
- Preparación: Sirve las anchoas sobre pan tostado con un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil fresco.
- Bilbainito (Huevo cocido con langostino)
- Ingredientes: Huevos cocidos, langostinos cocidos, mayonesa, lechuga.
- Preparación: Corta los huevos cocidos por la mitad y coloca un langostino encima de cada mitad. Añade mayonesa y decora con lechuga.
- Pintxo de Morcilla
- Ingredientes: Morcilla vasca, cebolla, aceite de oliva.
- Preparación: Cocina la morcilla en una sartén con un poco de aceite y cebolla picada. Sirve sobre pan tostado.
- Grillo (Lechuga crujiente con cebolleta y patata)
- Ingredientes: Lechuga, cebolleta, patata cocida, aceite de oliva, vinagre.
- Preparación: Mezcla lechuga crujiente con cebolleta picada y patata cocida en rodajas. Adereza con aceite de oliva y vinagre.
- Pintxo de Huevo Líquido con Salmón Ahumado
- Ingredientes: Huevos, salmón ahumado, cebolla roja, eneldo fresco.
- Preparación: Sirve huevo líquido sobre pan tostado con salmón ahumado, cebolla roja picada y eneldo fresco.
- Pintxo de Bacalao
- Ingredientes: Bacalao desalado, ajo, perejil, aceite de oliva.
- Preparación: Desmenuza el bacalao y mezcla con ajo y perejil picados. Sirve sobre pan tostado con un chorrito de aceite de oliva.
- Pintxo de Chistorra
- Ingredientes: Chistorra, pan tostado, aceite de oliva.
- Preparación: Cocina la chistorra en una sartén hasta que esté dorada. Sirve sobre pan tostado con un poco de aceite de oliva.
- Pintxo de Gilda
- Ingredientes: Aceitunas verdes, guindilla, anchoas.
- Preparación: Ensarta aceitunas verdes, guindilla y anchoas en un palillo. Sirve como aperitivo.
- Pintxo de Queso Idiazábal
- Ingredientes: Queso Idiazábal, nueces, miel.
- Preparación: Sirve queso Idiazábal con nueces y un toque de miel sobre pan tostado.
¡Listo! Estos pinchos vascos son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. ¿Te gustaría alguna variación o receta específica?
