Aquí tienes una receta clara y tradicional de perol al forn de calamares con patatas y tomates, con ese toque de pan rallado, perejil y aceite de oliva que queda tan mediterráneo y casero. Una receta típicamente menorquina.
🦑 Perol al forn de calamares con patatas y tomates
⭐ Ingredientes (4 personas)
-
800 g de calamares limpios (enteros o en aros gruesos)
-
3–4 patatas medianas
-
3 tomates grandes maduros
-
3–4 dientes de ajo muy picados
-
2–3 cucharadas de perejil fresco picado
-
4–6 cucharadas de pan rallado
-
Aceite de oliva virgen extra
-
Sal y pimienta
-
Opcional: un chorrito de vino blanco, unas rodajas de limón
