Los filetes rusos también se conocen con el nombre de Salisbury steak o hamburguer steak, y es una especie de filete hecho con carne picada que se suele comer a la parrilla o frito.
Estos filetes se preparan normalmente en forma esférica con la carne picada, que puede ser de ternera o cerdo, y después se aplastan para que tomen forma de filete. Se suelen servir con algún tipo de salsa como la que nos enseña a preparar Saca el Cucharón.
