Los mejillones en salsa marinera son un plato clásico y sabroso. Aquí te dejo una receta básica para prepararlos:
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para servir (opcional)
Preparación:
- Limpia los mejillones: Limpia los mejillones bajo agua fría y retira las barbas.
- Sofríe la cebolla y el ajo: Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade el vino y caldo: Agrega el vino blanco y caldo de pescado (si lo usas). Lleva a ebullición.
- Añade los mejillones: Agrega los mejillones a la sartén, cubre y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran (unos 5-7 minutos).
- Sazona y sirve: Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado. Sirve caliente con limón al lado.
Notas:
- Mejillones frescos: Asegúrate de que los mejillones estén frescos y se abran al cocinarlos.
- Salsa personalizada: Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como tomate picado o pimiento rojo, para darle más sabor.
¡Listo! Los mejillones en salsa marinera son perfectos para una cena ligera y sabrosa.
