Patatas a la importancia con almejas

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Ingredientes para 4 personas

  • 1,2 Kg de patatas peladas
  • 250 g de almejas frescas
  • 2 huevos
  • harina para rebozar
  • 6 ajos
  • un buen puñado de perejil (10 ramitas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal