ALCACHOFAS CON PANCETA Y JAMÓN. Ingredientes: 400 gr de corazones de alcachofas, 200 gr de panceta de cerdo, 80 gr de jamón serrano, 1 diente de ajo, 1 cebolla tierna, 150 ml de vino blanco, 150 ml de agua, 1 cucharadita de Maicena, 1 cucharada de vinagre (opcional), perejil, Sal y pimienta
