Gazpacho a la antigua – LAS RECETAS DEL VERANO.
El gazpacho que conocemos hoy tiene su origen en el gazpacho a la antigua en donde los ingredientes (no eran todos los que lleva un gazpacho hoy) se servían picados sin triturar y aliñados
Ingredientes: 4 tomates, 1 pimiento blanco, 1/2 pimiento rojo, 1 pepino, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 40 ml de aceite de oliva, 15 ml de vinagre, orégano, comino y sal, Al emplatar añadimos unos picatostes (opcional).
