Guiso de garbanzos con langostinos y almejas: 400 gr. de langostinos (16-18 unidades), 24 almejas, 100 gramos de jamón serrano a taquitos, 400 gramos de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 2 ajos, 4 rodajas de pan seco, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, unas hebras de azafrán, sal, aceite de oliva, 1 litro de caldo de pescado (Lo preparamos con las cáscaras y cabezas de los langostinos y medio pimiento verde, media cebolla y un tomate).
