Este plato es un homenaje a la sencillez y al sabor. La combinación del pulpo crujiente con la suavidad de la patata aliñada crea un bocado irresistible. Aquí tienes los pasos para que te quede perfecto, tal y como ves en la imagen.
Para que el plato llegue a la mesa como en los mejores restaurantes, calienta los platos en el horno un par de minutos antes de montar el pulpo. Esto evitará que la patata se enfríe rápido y hará que el contraste de temperaturas con el pulpo recién salido de la plancha sea una maravilla.
